Ingredientes:

• 1 colher de chá de pimenta chili (ou pimenta malagueta) em pó
• ½ colher de chá de cominho moído
• 1 colher de sopa (30 ml) de suco de limão
• 120 g de filé de salmão fresco (caso seja congelado, descongelar com antecedência)
• 2 tortilhas de milho de 13 cm
• 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
• 1 tomate médio, picado
• 2 colheres de sopa de cebola roxa, fatiada

Para a salada de repolho:

• ½ xícara de repolho, cortado em tiras finas
• ¼ xícara de iogurte grego natural semidesnatado*
• 1 colher de sopa (30 ml) de suco de limão

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
• Misture a pimenta chili (ou pimenta malagueta), o cominho e o suco de limão em uma tigela.
• Espalhe a mistura sobre o salmão e coloque-o na assadeira.
• Asse por 8 a 10 minutos ou até que o peixe se desfaça facilmente com um garfo.
• Para a salada, misture o repolho ao iogurte grego e ao suco de limão numa tigela.
• Aqueça as tortilhas no micro-ondas por cerca de 20 segundos, para evitar que rachem.
• Desfie o salmão e coloque metade em cada tortilha de milho.
• Cubra cada tortilha com metade da salada de repolho.
• Divida o coentro, o tomate picado e a cebola roxa entre as duas tostadas.

*Existem várias marcas diferentes de iogurte grego no mercado. Para manter o conteúdo dos nutrientes conforme a receita original, sugerimos escolher um iogurte sem açúcar e com alto teor de proteína (> 5 g por porção de 100 g).