Sushi de atún

Porcións: 1 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos

 

Ingredientes

  • 1 hoja de alga nori
  • ⅓ taza de arroz integral para sushi cocinado
  • 1 cucharadita (5 mL) de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de yogurt griego natural bajo en grasa (2 %)
  • ¼ lata (30 g) de atún bajo en sodio, escurrido
  • 2 cucharadas de pimiento rojo cortado en rodajas finas
  • 2 cucharadas de pepino cortado en rodajas finas

Instrucciones

  • Ponga una esterilla (tapete) de bambú para sushi o un paño (toalla) de cocina sobre una superficie plana y limpia; cúbrala con una capa de plástico para mantenerla limpia.
  • Ponga el trozo de nori sobre el envoltorio de plástico.
  • Esparza el arroz de izquierda a derecha desde un borde del nori hasta el otro, dejando un espacio de 1 pulgada (2,5 cm) en la parte inferior y superior. Vierta la salsa de soya sobre el arroz.
  • Mezcle el yogurt griego y el atún, y vierta la mezcla sobre el arroz.
  • Añada el pimiento rojo y el pepino en capas.
  • Empezando por la parte inferior, doble la esterilla (tapete de bambú), tirando de ella suavemente hacia su posición, y luego siga enrollando y tirando hacia atrás para que el rollo siga apretado, hasta que esté completamente enrollado.
  • Retire el envoltorio de plástico y la esterilla (tapete de bambú) o toalla de cocina.
  • Con un cuchillo húmedo corte el sushi en rodajas.
Nutriente Por porción
Calorías 146 kcal
Proteína 15 g
Carbohidratos 18 g
Grasa 1 g
Fibra 2 g
Sodio 234 mg

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