Pizza de tortilla de harina

Ingredientes

• 57 g (2 onzas) de carne de res molida extramagra cocida
• 1 tortilla de harina integral de 20 cm (8 pulgadas)
• ¼ taza (60 mL) de salsa de tomate sin sal
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ taza de espinacas frescas
• 2 champiñones medianos cortados en rodajas
• ½ pimiento rojo mediano cortado en rodajas
• ½ cebolla pequeña cortada en cuadritos
• ¼ de taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado

Instrucciones

• Precaliente el horno a 200°C (400°F).
• Coloque la tortilla en una bandeja para hornear.
• Distribuya la salsa de tomate uniformemente sobre la tortilla; espolvoree con orégano seco.
• Coloque las espinacas sobre la tortilla.
• Añada la carne picada, los champiñones, el pimiento y la cebolla.
• Cubra con el queso mozzarella.
• Hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita y los bordes estén crujientes.