Brochetas de pollo con tzatziki

Porcións: 1 Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 20 minutos

 

Ingredientes

  • 2 pinchos (palillos para brochetas) de madera o metal
  • 1 cucharadita (5 mL) de aceite de canola
  • 113 g (4 onzas) de pechuga de pollo cruda sin piel y cortada en cubos
  • 8 tomates uva (cherry)
  • ¼ cebolla roja cortada por la mitad horizontalmente y en trozos

Tzatziki

  • ½ taza de yogurt griego natural bajo en grasa (2 %)
  • 2 cucharadas de pepino cortado en cuadritos
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita (5 mL) de zumo (jugo) de limón amarillo

Instrucciones

  • Si se utilizan, ponga los pinchos (palillos para brochetas) de madera en un recipiente con agua fría para que se remojen.
  • Unte la parrilla o la sartén de parrilla con una capa ligera de aceite y precaliéntela a fuego medio.
  • Mezcle los ingredientes del tzatziki en un tazón pequeño; luego de mezclar, deje la mezcla a un lado.
  • Saque los pinchos (palillos para brochetas) de madera del agua o los de metal y ensarte los trozos de pollo, los tomates y los trozos de cebolla alternadamente.
  • Ase las brochetas 5 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Sirva las brochetas con el tzatziki.
Nutriente Por porción
Calorías 147 kcal
Proteína 18 g
Carbohidratos 7 g
Grasa 5 g
Fibra 1 g
Sodio 49 mg

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